Ideal para su utilización en tortas, postres, panqueques y todas las deliciosas creaciones caseras. Es un aliado estraté-gico y necesario ya sea como ingrediente o recubrimiento.
Caracteristicas Sensoriales
- Aroma característico, marrón tradicional es su apariencia y sabor distinguido. De consistencia cremosa, textura suave y lisa, sin presencia de cristales visibles.
- PRESENTACIÓNPotes de poliestireno de alto impacto, con tapa de aluminio termosellada y sobretapa de polietileno de 500 grs.
- VIDA ÚTILPeríodo de aptitud de 180 días a partir de la fecha de elaboración. Una vez abierto mantener refrigerado a 2 - 8ºC.
- CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICASHumedad: Máximo 30% - Materia Grasa: Mínimo 6% - Proteína: Mínimo 5% - Cenizas: Máximo 2% - Sólidos Totales de Leche: Mínimo 24% - Contenido de sólidos disueltos (a 25 ºC): Mín. 70 ºBx - Penetrometría *: Mayor a 8 - 9.
- CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICASHongos y Levaduras: Máximo 50 ufc/gr - Coliformes a 30ºC: Máximo 10 ufc/gr.
* Valor expresado en líneas sumergidas del penetrómetro de referencia de la empresa; tiempo de ensayo 30 segundos. Temperatura de Referencia Abr - Set: 20ºC. Oct - Marz: 30ºC.
INGREDIENTES
Leche fluida, azúcar, glucosa, bicarbonato de sodio (regulador de acidez), sorbato de potasio (conservante), aromatizante de vainilla.